Mitmachthema Scharfe Sachen aus Stahl

[Kadele]

Ein hohlgeschliffenes Taschenmesser der Schweizer Marke Klötzli. Klinge Walker-Design, ATS 34 Stahl.
Sehr leicht, wiegt nur 70g. Mit Clip auf der anderen Seite.

​

 

[Lichtschachtsucher]

Alter und Hersteller unbekannt

 

[Horst S.]

Ganz schön scharf...

 

[Kadele]

2 Klassiker: Oben ein Hartkopf-Taschenmesser aus 4110-Stahl, handgearbeitet, darunter ein Herbertz Damastmesser aus 35 Lagen Aisi 420 Stahl

 

[EvaK]

Altes Fundstück, Typ Navaja
Beim Stöbern aus der Bucht gezogen, mit Flitz-Paste und Ballistol etwas aufgefrischt

Bild(er) klicken für EXIF-Daten und Beschreibungsseite auf Flickr

 

[Kadele]

Neuerwerbung: ein Böker "Gorm" Allzweckmesser , 440 C-Stahl, Micarta-Griff. Werde ich nachher an eben diesem Porree und noch einigen anderen Gemüsen ausprobieren. Erste Versuche waren vielversprechend, der hohe Griffansatz erlaubt eine entsprechende Handfreiheit zum Schneidebrett.

​

 

[Kadele]

Links ein Böker Turbine 2006, limitierte Auflage, First Production Run Nr. 512, X 15 TN-Stahl, satiniert. Rechts ein Spyderco Endura 4 aus VG 10.

 

[Kadele]

Messer geht auch bunt: ein Böker Magnum Rainbow...

 

[Kadele]

Käsemesser von Robert Herder, Solingen. Der Brie war übrigens vorzüglich...

 

[Kadele]

Fred Eichler "Pro Guide" von Outdoor Edge. First Production Run 2012. Relativ kleines und schlankes Outdoor-Messer aus 1.4116-Stahl.

 

[Hühnerhüter]

Le Randonneur by Lagiole Aubrac. Mein ständiger Begleiter. Vor allem eine sehr schöne Erinnerung an schöne Zeiten.

 

[Kadele]

Brieföffner Eigenbau Kadele - aus Holzresten Buche und Mahagoni. Natürlich nicht aus Stahl und auch nicht scharf, aber zum Brieföffnen ideal. Darunter einer von Böker aus Damaststahl. Der ist scharf...

 

[EvaK]

Probiermesser mit Gabel
1950er, Edelstahl, Werbeaufdruck

Bild(er) klicken für EXIF-Daten und Beschreibungsseite auf Flickr

 

[Kadele]

Ich nenne sie "Schubladenmesser", weil sie darin liegen. Übrigens alle im Laufe der Jahre auf dem "Brokser Markt" gekauft.

Besonders die Schälmesser benutzen wir sehr oft !
​

 

[Kadele]

Buckelmesser aus Solingen - nichts schmiert bessser !

 

[Kadele]

Taschenmesser sind auch oft Werbegeschenke. Hier mal eine kleine Auswahl. Interessant u.a. das "Picknickmesser" unten , bestehend aus Messer und Gabel, zusammenschiebbar. Die "Werbebotschaften" befinden sich auf der anderen Messerseite.

Unsere Kunden haben die immer gerne angenommen !​

 

[Kadele]

Victorinox Jagd-Taschenmesser mit feststellbarer Hauptklinge

 

[Kadele]

Apropos Jagdmesser: hier ein schwedisches EKA Nordic W 11 mit hohlgeschliffener Klinge aus Sandvik 12 C 27 Stahl

 

[Kadele]

Die chinesische Küche ist enorm vielfältig. Besonders der Umgang und das Geschick der Köche mit den chinesischen Kochmessern fasziniert mich immer wieder. Vor ein paar Jahren habe ich mir auch mal 2 davon zugelegt. Der Umgang ist etwas gewöhnungsbedürftig, aber zum Schneiden bzw. auch Wiegen sind die schon gut. Als erstes hier ein Güde Chai Dao

...und hier ein chinesisches Messer der Fa. Stallion, Modell Ironwood.

 

[Kadele]

Böker Rescue-Tool aus 440C-Stahl. Eignet sich zum Schneiden, Stemmen, hebeln etc. Unverwüstlich !