Das ist ja echt back to the roots der Fotografiererei.
Zum Belichtungsdreieck Blende, Verschlußzeit, ISO gibt es gute Tutorien auf Youtube, z.B.
https://youtu.be/7UU5Q7eSouU
Zur Helligkeit des Liveview-Bildes:
Einige Nikon-Kameras (z.B. die D800) hatten sogar NUR den Modus, die Helligkeit analog zum eingestellten Belichtungsdreieck anzuzeigen. Nur leider blieb dann das Bild im Studio schwarz, da der Blitz viel heller als das Einstelllicht ist. Daher hat Nikon das schnell nachgebessert und den Automatik-Modus für die Liveview-Helligkeit geschaffen.
Offensichtlich gibt es bei der D5300 nur diesen Modus. Vielleicht aber kann man das auch einstellen. Bei der D800 findet man die Option kaum von allein, das Handbuch hilft hier.
Was noch nützlicher als das Histogramm ist: die Clipping-Anzeige in Liveview (ich weiss nicht, ob die D5300 die Option hat). Dann blinken die Teile im Bild, die überbelichtet werden. Wenn nur Spitzlichter blinken (Sonne, Lampen, Sonnenreflexe etc.) passt es meist, wenn gar nichts blinkt, ist es ggfs. zu dunkel.
Aus dem D5300 Handbuch:
Belichtung
Abhängig vom Motiv kann die Belichtung sich von der unterscheiden, die ohne Verwendung von Live-View erzielt würde. Die Belichtungsmessung von Live-View wird so angepasst, dass sie mit der Live-View-Anzeige übereinstimmt und somit Fotos erzeugt werden, deren Helligkeit dem nahekommt, was Sie auf dem Monitor sehen (beachten Sie, dass die Wirkung von Belichtungskorrekturen nur bei Werten zwischen +3 LW und –3 LW von der Monitorvorschau wiedergegeben werden kann). Um zu verhindern, dass Licht in den Sucher fällt und die Belichtungsmessung verfälscht, nehmen Sie vor dem Aufnehmen die Gummi-Augenmuschel ab und stecken Sie die mitgelieferte Okularabdeckung auf den Suchereinblick (S. 50).
Demnach sollte die LV-Anzeige NICHT immer gleich hell bleiben ...
Ebenfalls laut Handbuch S.136:
Blinkende Bereiche kennzeichnen Spitzlichter (Bereiche, die möglicherweise überbelichtet sind).
Demnach kennt die D5300 die Clipping-Anzeige, aber möglicherweise nur bei der Bildwiedergabe, nicht beim Liveview.