Bei Las Tricias an der Verbindungsstrasse zwischen Puntagorda nach Garafia im Nordwesten der Insel steht, hoch über dem Atlantik, noch eine der wenigen Gofio-Mühlen von La Palma.
Gofio ist eine Art Malzmehl und wird aus Getreide (Mais, Gerste, Weizen oder anderen Arten) hergestellt; d. h. die Getreidekörner werden zuerst unter der Beigabe von Meersalz geröstet und dann in einer Steinmühle zu Mehl zermalen. Bis heute gilt das wohlschmeckende und vitaminreiche Gofio als eines der Grundnahrungsmittel der kanarischen Bevölkerung.
LG Werner
Gofio ist eine Art Malzmehl und wird aus Getreide (Mais, Gerste, Weizen oder anderen Arten) hergestellt; d. h. die Getreidekörner werden zuerst unter der Beigabe von Meersalz geröstet und dann in einer Steinmühle zu Mehl zermalen. Bis heute gilt das wohlschmeckende und vitaminreiche Gofio als eines der Grundnahrungsmittel der kanarischen Bevölkerung.
LG Werner
