Hallo Jerome,
erstmal finde ich deine "ersten Fotos" sehr gut gelungen. Du hast ein schönes Motiv ausgewählt und ich finde, dass die Milchstraße schon schön zu erkennen ist.
Du hast natürlich das Problem der Erdrotation. Somit ergeben deine Sterne langsam Strichpuren. Wenn du das völlig ausschalten willst und ernsthaft Astrofotografie betreiben möchtest, dann brauchst du eine astronomische Montierung mit motorischer Nachführung (parallaktische Montierung mit Nachführmotor(en)). Erst damit wirst du die Sterne genau punktförmig abbilden können. Du kannst natürlich auch die ISO hochfahren, aber wie du selber merkst, geht das stark auf Kosten der Rauscharmut.
Was du aber erstmal auf der fotografischen Montierung ausprobieren kannst, sind Strichspuraufnahmen. Auch die Fotografie hellerer astronomischer Objekte ist damit vorerst mal ohne Probleme möglich. Du kannst z.B. den Mond ablichten (mit längeren Brennweiten) oder auch mal die Sonne. Aber hier ist höchste Vorsicht geboten für die Augen. Die Mattscheibe sorgt zwar dafür, dass du durch den Sucher schauen kannst, ohne gleich zu erblinden, aber auf Dauer gut ist es auch nicht. Es gibt aber sogenannte Sonnenfilterfolie (Astro-Solarfolie), die du dir vor das Objektiv setzen kannst. Damit bist du dann bestens gerüstet und die Optik ist auch etwas geschützter.