...was hätte ich Deiner Meinung nach anders machen sollen, bzw. welche Ausschnitte hätte ich anders wählen sollen?
Stimmt, war wohl ein bisschen sehr allgemein. Probieren wir's mal. Ich hätte versucht, Ausschnitte, wie in #1 und 2, zu vermeiden, die nur irgendwelche Farbflächen darstellen, aber keinerlei Struktur mehr aufweisen.
Die Aufnahmen #3 und 5 zeigen schon deutlich mehr von den farblichen und reflektierenden Eigenschaften des Materials - #4 mangelt es da leider deutlich an Licht, daher dieser verwaschene graue Eindruck. (Dito #7.)
In diesen Fällen hätte es eventuell bessere Ergebnisse gebracht, wenn Du durch einen veränderten Standpunkt versucht hättest, ein wenig mehr Licht / Reflektionen einzufangen. (Ja, ich weiss, dass es arg kompliziert ist, Eis abzulichten, aber bei dem Hund ist Dir das ja sehr gut gelungen.)
Was die beiden Bilder von der Bar betrifft, da hätte ich mich deutlicher auf das Motiv konzentriert. Aufnahme #8 zeigt schon ganz gut, was man dabei erreichen kann, allein die Flaschen im Hintergrund stören den Eindruck.
Ich hoffe, das konnte Dir ansatzweise ein wenig helfen.