Ich habs live gesehen ... glaube mir, es sieht wirklich so aus, solange es "zieht". Natürlich nur, wenn man es gegen eine Lichtquelle hält (in dem Falle frühe Nachmtitagssonne). Dann sieht man dass sich "Wellen" nach oben bewegen. Wenn diese dann weg sind, wird es zunehmend undurchsichtig und typisch Guiness-Schwarzbraun.
Dieses Absetzen hat übrigens jedes Bier, aber Stout is das einzige bei dem man es sehen kann (sagt das Guiness-Museuum). Werde das demnächst mal mit einem dunklen Weizen frisch vom Fass vergleichen, hatte nur noch keine Gelegenheit.