Es gibt drei Gründe, weshalb auf Fotos die "stürzenden" Linien oft als unnatürlich empfunden werden.
1. Blickfeldbegrenzung -> unsere Augen haben horizontal ein ca. 170° breites Sichtfeld, nach oben unten ist es weniger aber immer noch beeindruckend auch wenn wir nicht überall scharf sehen können. Dadurch erfassen wir eine sehr große Bühne ohne daß wir seitlich eine scharfe Begrenzung sehen (erst recht keine gerade Kante). Wir müssen also weder besonders stark nach oben schauen, um dieses Schloß in Gänze zu sehen, noch gibt es seitliche Bezugskanten, an denen wir die Gebäudekanten "ausrichten" könnten. Auf Fotos ist das anders. Da begrenzen scharfe gerade rechtwinklig zu einander stehende Kanten das Bild (Monitor oder die Ränder eines ausgedruckten Fotos), an denen wir die stürzenden Linien des fotografierten Objektes vergleichend betrachten. Dadurch erscheint uns die Perspektive des Bildes nicht so natürlich, obwohl sie es vielleicht ist (zumindest bei einem Normalobjektiv).
2. Weitwinkelobjektive -> um möglichst viel Schloß auf das Foto zu bekommen, benutzt Du ein Weitwinkelobjektiv, dessen Optik das Bild stärker verzerrt. Die Linien stürzen dadurch viel stärker, als es bei unseren Augen der Fall ist. Du müsstest das Foto also mit einem Normalobjektiv aufnehmen, um die gleiche Perspektive wie mit Deinen Augen aufzuzeichnen. Nur paßt dann natürlich wegen des arg begrenzten Bildfeldes der Kamera nicht mehr das ganze Schloß drauf.
3. Kamerahaltung -> weil unser Sichtfeld mit den Augen so groß ist, müssen wir nicht so sehr nach oben schauen, um das Schloß in Gänze zu sehen. Die Kamera hat aber trotz der verwendeten Weitwinkeloptik noch immer ein kleineres Sichtfeld, weshalb Du die Kamera stärker nach oben ausrichtest (und lieber das Bild unten am Rasen begrenzt), was zu noch stärker stürzenden Linien führt. Nur mit einem Superweitwinkel hättest Du die Chance, das Schloß ganz auf's Bild zu bekommen, ohne die optische Achse nach oben neigen zu müssen. Das zu viel an Rasen unten und die seitlichen Bereiche könntest Du dann später wegschneiden.