Du kannst natürlich jede beliebige Brennweite einsetzen.
Stell dir folgenden Monolog vor:
'Wat is eine Blitzgerät? Da stelle mer uns ma janz dumm. Eine Blitzgerät, dat is ein Raum mit zwei Löchern, aus dem einen Loch geht das Licht raus, dat zweite Loch kriegen mer später....'
Wenn du dir nun das Loch aus dem das Licht herauskommt vorstellst wie so einen drehbaren Taschenlampenkopf, dann hast du das Prinzip des 'Blitzgerätezooms' verstanden. Das Licht welches der Blitz abgibt wird entweder in die Breite gestreut (Weitwinkel) oder gebündelt und in die Ferne geschickt (Tele). Die Lichtmenge bleibt immer dieselbe, aber entweder leuchtet sie eine möglichst große Fläche aus, scheint dafür aber nicht so weit, oder sie leuchtet relativ weit, dafür aber nur in einem kleinen Winkel.
85mm beim SB-600 sind also der 'schmalste Leuchtwinkel', das stört dann nicht wenn du den z.B. mit einem 200mm-Objektiv einsetzt, aber der Blitz leuchtet dann eben auch nicht weiter als er es bei einem 85er tun würde.
Gruß
Dirk