Deine Fragen lassen sich nicht mit einem einfachen „Ja“ oder „Nein“ beantworten. Dafür ist das Thema Blitz zu komplex und es ist ratsam, sich damit intensiv zu beschäftigen. Aber keine Angst; wenn Du in der Praxis damit arbeitest, ist es leichter als man denkt.
Du hast mehrere Optionen:
Zunächst bitte die Fotos in NEF aufnehmen. Was bei JPG versaut wurde, lässt sich nur mit Aufwand oder sogar nicht mehr korrigieren.
Bitte klären, ob der Blitz die Hauptlichtquelle werden soll oder nur als Aufhellblitz dient. Als Hauptlichtquelle schräg gegen die Decke; als Aufhellblitz frontal. Siehe dazu auch iTTL-Aufhellblitz Seite C-1 ff.
Im Lieferumfang des SB 700 ist der Leuchtstofflampenfilter SZ-3FL. Siehe dazu auch im Handbuch des SB-700 auf Seite E-17. Probeaufnahmen kannst Du dir auch passend ändern, wenn Du dir das Foto z. B. mit Capture NX-D betrachtest und die WB-Vorgaben anklickst. Darum NEF, weil Änderungen nur in einer separaten Datei gespeichert werden. Das Original bleibt unangetastet. Es wäre sicher von Vorteil, wenn man die Farbtemperatur der Leuchtstofflampen kennt um gegebenenfalls eine darauf abgestimmte Filterfolie verwendet.
Beim Objektiv wäre das 50/1,4 meine erste Wahl. Das ist aber davon abhängig, wie viel Platz vor Ort vorhanden ist und wie der/die Mitarbeiter/Mitarbeiterin am Arbeitsplatz auf dem Foto dargestellt werden soll. 24mm sind für mich ein NoGo, 35mm grenzwertig. Probiere das einmal aus. Stelle das im Wohnzimmer nach und schau Dir auf dem Foto das Mobiliar bei 24mm, 35mm und 50mm an. Achte dabei auf die Proportionen und Verzerrungen.
Das sollte es für den Moment gewesen sein.
Aktuell neu für 250. Also die Hälfte = 120 für gebraucht?