Frage Food Fotografie Kritik und Anregungen erwünscht

[Tom#2]

Ich hätte gerne Anregungen, Kritiken usw. zu dem Bild weil ich mit dem Thema etwas näher beschäftigen möchte.
Zu meiner techischen Vorgehensweise:
Focus-Stacking aus 16 Bildern mit der D300 und dem Micro Nikkor 40 mm 1/10 sec, Blende 8, ISO 400
Stacking der Bilder in Photoshop, exportiert als PNG und in Lightroom fertig bearbeitet.
Meine eigenen Anmerkungen zu dem Bild habe ich bereits fett gekennzeichnet !
Mein fertiges Bild.

Was mir direkt auffiel war das ich sehr harte Schatten habe wegen der Beleuchtung von oben, die Farbsättigung könnte auch etwas übertrieben sein.

So sah eines meiner Ausgangsbilder aus.

Und das war mein Aufbau dafür

Ausleuchtung von oben mit einem LED Dauerlicht, damit hätte ich ruhig noch tiefer gehen können um die Schatten zu minimieren.

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[fx33]

Ausleuchtung von oben mit einem LED Dauerlicht, damit hätte ich ruhig noch tiefer gehen können um die Schatten zu minimieren.

Die Beleuchtung ist viel zu klein. Das Licht näher ans Motiv zu bringen, ist zwecklos, wenn die leuchtende Fläche nicht größer ist als das Motiv.
Wenn das Arrangement auf der Schiefertafel, sagen wir mal, 20cm in der Breite misst, solle die Lichtquelle 40cm breit sein. Nur so als Faustformel.
Ansonsten sieht das gestackte Bild ganz gut aus. Aber ich denke, man muss nicht stacken. Etwas mehr Abstand, eine größere Brennweite (nicht unter Normalbrennweite) und eine kleine Blende sorgt für die gleiche Tiefenschärfe (Schärfentiefe für die Fans der anderen Bezeichnung ), dafür ist das Licht viel direkter zu steuern. Damit man nicht so steil fotografieren muss, könnte man ein Tilt-Objektiv verwenden, um die Schärfeebene etwas in die Horizontale kippen zu können.

 

[fx33]

Was mir noch aufgefallen ist, aber erst beim dritten oder vierten Betrachten: der Schiefer spiegelt zu stark. Hier wäre es sinnvoll, das Licht in einem anderen Winkel auf das Brett fallen zu lassen, als das Objektiv dazu hat. Es wäre vorteilhaft für das Bild, wenn der Schiefer möglichst schwarz wäre.

 

[fx33]

Und wenn schon Stacking und nur eine eigentlich zu kleine Lichtquelle, dann für jedes Bild die Lichtquelle an einen anderen Ort bringen. So könnte man (ich kenne mich mit Stacking nur versuchsweise ganz am Rande aus) möglicherweise den Eindruck einer größeren Lichtquelle emulieren. Fachleute mögen mich hier bitte eines Besseren belehren, falls ich Stuss geschrieben habe.

 

[Tom#2]

könnte man ein Tilt-Objektiv verwenden

Dank Jörg für deine ausführlichen Antworten die alle logisch und nachvollziehbar sind, aber soweit zu gehen das ich mir ein Tilt Objektiv zulege werde ich wohl nicht gehen.
Bei nächster Gelgenheit werde ich einen neuen Versuch starten und auch berichten, in der zwischenzeit versuche ich mich daran das Bild bezüglich der Schatten in PS zu verschlimmbesseren

 

[Georgie1956]

Die Schatten könnte man auch mit einer 2. Lichtquelle oder Reflektoren (soweit vorhanden) vermindern.

 

[Beuteltier]

Hallo!

Und das war mein Aufbau dafür

Ausleuchtung von oben mit einem LED Dauerlicht.

Einen weißen Karton DIN A2 von der Vorderkante des Tisches bis an den Stativkopf stellen, hilft bei sonst gleichbleibender Anordnung, um die Schatten auf zu hellen.

 

[mfey]

Interessantes Thema. Will ich auch mal versuchen. Mangels eigener Erfahrung kann ich nur laienhafte Eindrücke wiedergeben, bitte nicht falsch verstehen:
so richtig scharf abgebildet erscheint mir das Motiv ehrlich gesagt nicht. Ich habe auch den Eindruck, dass das Licht der kritische Faktor ist. Einzelne Reflexionen wirken meist durchaus plastisch. Hier kann ich zwar nicht so recht erkennen, um was es sich bei den gefüllte Teilen handelt, aber das was oben drauf liegt spiegelt so stark das Licht, dass darunter auch die Darstellung leidet.

 

[fx33]

Dank Jörg für deine ausführlichen Antworten die alle logisch und nachvollziehbar sind, aber soweit zu gehen das ich mir ein Tilt Objektiv zulege werde ich wohl nicht gehen.

Ein Tilt-Objektiv muss nicht teuer sein. Ich habe mir einen Tilt-Adapter von Pentagon Six auf F-Mount zugelegt und inzwischen zwei P6-Objektive mit 80 und 45mm. Jedes einzelne Stück kostete mich unter 100€, inklusive Zoll (kam alles aus der Ukraine) und Gebühren.

 

[Tom#2]

Hier kann ich zwar nicht so recht erkennen, um was es sich bei den gefüllte Teilen handelt, aber das was oben drauf liegt spiegelt so stark das Licht, dass darunter auch die Darstellung leidet.

Schweinefilet Medallions im Speckmantentel mit Zwiebel-Speck Topping und Kroketten, dazu gab es bunten Salat.

Richtig, das A&O scheint hierbei wirklich die Beleuchtung zu sein ebal ob bei den Schatten oder den Reflexionen, auf jeden Fall weiß ich wo ich an zu setzen habe.

 

[Wuxi]

das was oben drauf liegt spiegelt so stark das Licht, dass darunter auch die Darstellung leidet.

Sehe ich genauso. Viel zu starke Reflexe.

Lichtzelt schon mal angedacht? Kostet kleines Geld und liefert erst mal eine tolle Basisausleuchtung.

 

[Tom#2]

Sehe ich genauso. Viel zu starke Reflexe.

Lichtzelt schon mal angedacht? Kostet kleines Geld und liefert erst mal eine tolle Basisausleuchtung.

Ja angedacht schon, aber noch nicht in Angriff genommen weil ich bisher noch nicht viel in dem Bereich gemacht habe. Aber wie du schon schreibst kosten die Teile ja nicht die Welt.
Hier mal eine bearbeite Version von heute morgen wo ich die Schatten weg gestempelt habe.

 

[Beuteltier]

Hallo!

Hier mal eine bearbeite Version von heute morgen wo ich die Schatten weg gestempelt habe.

Da trifft leider zu, was auch mir manchmal gesagt wurde: Was bei der Aufnahme falsch gelaufen ist, wird dur EBV nicht mehr zu retten sein.

 

[fx33]

Ja angedacht schon, aber noch nicht in Angriff genommen weil ich bisher noch nicht viel in dem Bereich gemacht habe. Aber wie du schon schreibst kosten die Teile ja nicht die Welt.
Hier mal eine bearbeite Version von heute morgen wo ich die Schatten weg gestempelt habe.

Man sieht die Stempelungen deutlich, das ist also kein gangbarer Weg. Sie lösen auch nicht das Problem der zu starken Reflexionen.

Für das Licht-Setup bleibt nur erstens eine wesentlich größere Lichtquelle zu benutzen, zweitens darauf zu achten, dass der Einfallswinkel des Lichts sich deutlich vom Winkel unterscheidet, in dem die Kamera das Motiv aufnimmt. Ein Lichtzelt in der Größe, dass man da einen Teller reinstellen kann und noch genügend Freiraum um das Motiv herum hat, ist erstens nicht billig und zweitens nicht immer dem Motiv entsprechend von der Lichtcharakteristik. Einfach nur hell von allen Seiten mag für Verkaufsbilder bei Ebay zweckmäßig sein.
Für das Feintuning kann man dann noch mit Reflektoren zum Aufhellen bestimmter Bereiche oder einem Polfilter zur Verringerung von Reflexen spielen, oder zu Hilfsmitteln wie Mattspray (für die Platte, nicht für's Essen, es sei denn... siehe unten) greifen.

Du darfst Dich bei deinen Ansprüchen nicht von professioneller Food-Fotografie leiten lassen. Da wird nicht zum Essen, sondern nur für's Foto gekocht, teilweise mit Zusätzen und Ersatzmaterialien, die gar nicht essbar sind. Dieses Level wird man nicht erreichen können, wenn man das Fotografierte anschließend auch noch genussvoll verspeisen will.

 

[VisualPursuit]

Du darfst Dich bei deinen Ansprüchen nicht von professioneller Food-Fotografie leiten lassen.
Da wird nicht zum Essen, sondern nur für's Foto gekocht, teilweise mit Zusätzen und Ersatzmaterialien,
die gar nicht essbar sind. Dieses Level wird man nicht erreichen können, wenn man das Fotografierte
anschließend auch noch genussvoll verspeisen will.

Das ist eine Geschichte aus der Vergangenheit. Im schlimmsten Fall ist etwas nicht
ganz durchgegart, oder es wird kalt fotografiert. Ansonsten ist man heute über
solcherlei Alchemistereien weitgehend hinweg.

Wer z.B. für Procter&Gamble fotografieren will muss schriftlich versichern nur
das Originalprodukt zu verwenden.

Für den Fall hier empfehle ich im Künstlerbedarf einen Keilrahmen von mindestens
80x80cm zu beschaffen und den mit Butterbrotpapier, weissem Stoff oder einem
glatten weissen Duschvorhang von Ikea zu bespannen. Der Duschvorhang funktioniert
am Besten. Keine Struktur, keine Muster. Plain White. 10 Euro.

Den Rahmen stellt man dann schräg hinter/über das Objekt, und durchleuchtet von hinten.
Eine poplige Glühbirne ist dafür besser geeignet als eine solche billige LED- Farbwiedergabe.
Durch Abstand von der Bespannung und relative Position dazu steuert man
Art und Verlauf des Glanzes auf dem Produkt.

Von vorne stellt man dann noch ein paar Rasierspiegel auf (Rossmann, DM etc.),
nötigenfalls auf Schachteln leicht erhöht, und spiegelt damit Licht in zu dunkle
Schattenbereiche ein.

Man kann das mit Spülschwämmen einleuchten und dann ratzfatz gegen das
heisse Essen austauschen, kurz die Spiegel nachjustieren, abdrücken und noch
warm essen.

Hab ich auf der letztjährigen Photo&Adventure vorgeführt. Warm essen war
da allerdings nicht, weil ich danach noch ausführlich erklärt habe was ich da
genau gemacht hatte.

 

[shovelhead]

Natürlich muss man nicht in eine riesige Softbox, das dazu gehörige Stativ und den Neiger investieren, um hier eine gleichmässige Beleuchtung zu erhalten. Richtig gut funktioniert der weisse/matte Duschvorhang zwischen Lichtquelle und Motiv (wie bereits oben beschrieben) - es geht halt darum, möglichst schattenfrei zu arbeiten, und die einfachste Möglichkeit ist, eine Lichtquelle zu verwenden, die grösser ist, als das Motiv.

 

[VisualPursuit]

Nein, "schattenfrei" ist keineswegs das Ziel. Schatten liefern Struktur und Definition.

 

[Wuxi]

Nein, "schattenfrei" ist keineswegs das Ziel

Frei von harten Schatten durch punktförmige Lichtquellen ist wohl gemeint.

 

[fx33]

Nein, "schattenfrei" ist keineswegs das Ziel. Schatten liefern Struktur und Definition.

Klar, deshalb ja auch keine Ausleuchtung von ringsum (Lichtzelt)

 

[Wuxi]

Klar, deshalb ja auch keine Ausleuchtung von ringsum (Lichtzelt)

Also ja nachdem wo man das Lichtzelt von aussen anblitzt hat das Licht schon eine "Gewichtung".

Aber klar, oben von z.B. visualpursuit gegebene Tipps bringen einen weiter als nur ein Lichtzelt.

Ich habe hier das Buch "Still Life and Special Effects Photography" von Hicks und Schultz. Wenn man da sieht was für ein großer Aufwand an Lichtsetzung betrieben wird dann wird einem klar dass es keine einfachen Tricks für gelungene Food Fotos gibt.